Carton 6x DU GENOU 2020, acide au chasselas, 75cl. 5.8% vol.

Carton de 6 bouteilles de 75cl.

Bière acide de fermentation mixte, avec 15% de moût de chasselas. Vieillie en barrique et élevée sur levure indigène. Chasselas vendangé à la main par les brasseurs, vinifié en macération carbonique avant pressage et incorporation au moût de bière.

Nez fruité et poivré, belle acidité, tout en restant accessible, structurée par la barrique. À boire en mangeant un fromage pour l'apéritif, ou avec des fruits de mer.

Malts: Blond (GRTA), Blé (GRTA), raisin (chasselas)

5.8% vol. | 6 EBC | 5 IBU

Les commandes sont expédiées tous les mardi et livrées par vélo-cargo au centre de Genève par OVO.earth et par PLANZER dans le reste de la Suisse.

La brasserie soutient depuis ses débuts la production de malt local et utilise désormais une large majorité de malt genevois dans toutes ses bières. Plusieurs de nos bières ont d'ailleurs reçu le label GRTA (Genève Région Terre Avenir), le label de proximité de l'agriculture genevoise.

Nos bières sont sans additifs, ni conservateurs et ne sont pas pasteurisées. Non filtrées et refermentées en bouteilles il est normal

qu'elles présentent un dépôt de levure, raison pour laquelle elles doivent être stockées verticalement, au frais et à l'abri de la lumière.