Brasserie
de la Pièce
petite brasserie
malt genevois
label GRTA
GAMME ANNUELLE
La brasserie propose à l’année une gamme de quatre bières au malt genevois, dont trois labelisées GRTA, le label de l’agriculture genevoise garantissant l’utilisation d’au moins 90% de matières premières du canton.
Quatre classiques qui sauront vous satisfaire quelle que soit l’occasion. Ces bières sont disponibles en bouteilles de 33cl. et en fûts de 20 litres.
Moby Kid
Blanche au nez d’agrumes, amertume délicate et rafraîchissante.
GRTA, 100% malt local
IBU : 15 – 4.5% vol.
Ste-Pastule
Blonde au nez floral et aux notes céréalières. Bien équilibrée, avec du caractère.
GRTA, 100% malt local
IBU : 22 – 5% vol.
Vermeilleuse
Ambrée bien fruitée grâce à un houblonnage généreux, un corps malté aux notes de biscuits.
GRTA, 100% malt local
IBU : 23 – 5% vol.
Gros Poucet
Bière blonde de type IPA, sèche, à l’amertume affirmée et aux arômes tropicaux. Robe jaune troublée par les apports massifs de houblon pendant la fermentation
GRTA 100% malt local
IBU : 32 – 6.5% vol.
L'Amer Noirte
Bière noire, toute en puissance. Arômes de café, cacao et pointe de réglisse. À boire dans un fauteuil en cuir.
IBU : 63 – 6.5% vol.
BIÈRES SAISONNIÈRES
La brasserie produit des bières innovantes pour compléter sa gamme de base, en mettant toujours en avant les produits du terroir.
Certaines de ces bières peuvent être disponibles durant une période limitée sur l’année, d’autres peuvent être éphémères et n’être produites qu’une seule fois.
Rorschach - cidre brandy 75cl.
Rorschach est un cidre brut issu d’un mélange de pommes du Verger de Saint-Loup à Versoix. Pressé et fermenté par nos soins, ce cidre est allé s’affiner quelques mois dans une barrique de brandy de pomme avant la mise en bouteille.
7.5% vol.
Sûrote 2021 75cl.
Bière acide de fermentation mixte, infusée aux fleurs de sureau. Citronnée et rafraîchissante
100% malt local
IBU : 5 – 5% vol.
Du Genou 2019 75cl.
Bière acide de fermentation mixte, avec 25% de moût de gamay, élevée en barrique, sur levures indigènes.
100% malt local
IBU : 5 – 7.5% vol.
Aux Canards 2020 75cl.
Bière acide de fermentation mixte, sur marc de sauvignon blanc, élevée en barrique.
100% malt local
IBU : 7 – 6.5% vol.
L'Apicole - Braggot 75cl.
Bière médiévale au miel de tilleul, élevée 18 mois en barrique de vin blanc. Dégorgée et prise de mousse en méthode traditionnelle champenoise.
Collaboration avec la brasserie du Père Jakob
100% malt local, 100% miel local
IBU : 5 – 11.2% vol.
TIREUSES POUR ÉVÉNEMENTS
Nous proposons en prêt nos tireuses pour vos événements. De la fête privée à l’événement d’entreprise, nous avons la machine pour vous. La tireuse est prêtée gracieusement pour toute commande de fûts.
Les fûts de 20 litres sont au prix de 110.- et seuls les fûts entamés sont facturés.
Des gobelets réutilisables sont égalements disponibles, contactez-nous pour plus de renseignements.
