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Brasserie

de la Pièce

petite brasserie

malt genevois

label GRTA

 fermeture annuelle du 23.12 au 07.01

GAMME ANNUELLE

La brasserie propose à l’année une gamme de cinq bières, dont quatre avec 100% de malt genevois et labelisées GRTA, le label de l’agriculture genevoise garantissant l’utilisation de matières premières du canton.

Cinq classiques qui sauront vous satisfaire quelle que soit l’occasion. Ces bières sont disponibles en bouteilles de 33cl. et en fûts de 20 litres.

Moby Kid

Blanche au nez d’agrumes, amertume délicate et rafraîchissante.

GRTA, 100% malt local

IBU : 15 – 4.5% vol.

Ste-Pastule

Blonde au nez floral et aux notes céréalières. Bien équilibrée, avec du caractère.

GRTA, 100% malt local

IBU : 22 – 5% vol.

Vermeilleuse

Ambrée bien fruitée grâce à un houblonnage généreux, un corps malté aux notes de biscuits.

GRTA, 100% malt local

IBU : 23 – 5% vol.

Gros Poucet

Bière blonde de type IPA, sèche, à l’amertume affirmée et aux arômes tropicaux. Robe jaune troublée par les apports massifs de houblon pendant la fermentation

GRTA 100% malt local

IBU : 32 – 6.5% vol.

l'amer noirte

L'Amer Noirte

Bière noire, toute en puissance. Arômes de café, cacao et pointe de réglisse. À boire dans un fauteuil en cuir.

IBU : 63 – 6.5% vol.

BIÈRES SAISONNIÈRES

La brasserie produit des bières innovantes pour compléter sa gamme de base, en mettant toujours en avant les produits du terroir.

Certaines de ces bières peuvent être disponibles durant une période limitée sur l’année, d’autres peuvent être éphémères et n’être produites qu’une seule fois.

Du Genou 2019

Du Genou 2020 75cl.

Bière acide de fermentation mixte, avec 15% de moût de chasselas. Vieillie en barrique et élevée sur levure indigène.

100% malt local

IBU : 5 – 5.8% vol.

L'Apicole - Pièce/Père Jakob

L'Apicole - Braggot 75cl.

Bière médiévale au miel de tilleul, élevée 18 mois en barrique de vin blanc. Dégorgée et prise de mousse en méthode traditionnelle champenoise.

Collaboration avec la brasserie du Père Jakob

100% malt local, 100% miel local

IBU : 5 – 11.2% vol.

aux canards 2020

Aux Canards 2020 75cl.

Bière acide de fermentation mixte, sur marc de sauvignon blanc, élevée en barrique.

100% malt local

IBU : 7 – 6.5% vol.

Vieille Pièce 2018

Vieille Pièce 2018 75cl.

Bière ambrée acide de fermentation mixte, vieillie deux ans en barrique de vin rouge. Puissante et complexe.

100% malt local

IBU : 5 – 9.9% vol.

Sûrote

Stock Ale 33cl.

Bière forte, vieillie en barrique de brandy durant 18 mois. Robe cuivrée, nez fruité, notes oxydatives de porto, de noix. Pointe d’acidité en bouche.

100% malt local

IBU : 51 – 12% vol.

TIREUSES POUR ÉVÉNEMENTS

Nous proposons en prêt nos tireuses pour vos événements. De la fête privée à l’événement d’entreprise, nous avons la machine pour vous. La tireuse est prêtée gracieusement pour toute commande de fûts.

Les fûts de 20 litres sont au prix de 110.- et seuls les fûts entamés sont facturés.

Des gobelets réutilisables sont égalements disponibles, contactez-nous pour plus de renseignements.